Infaoliva, la Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva, constituye un pilar esencial en la industria oleícola española. Con más de 700 almazaras afiliadas repartidas por el territorio nacional, esta federación desempeña un papel crucial en la dinamización y el sostenimiento de la calidad del aceite de oliva español.
Observatorio de Precios de Infaoliva: Una Herramienta de Referencia
El Observatorio de Precios, gestionado por Infaoliva, se encarga de proveer una visión actualizada y detallada de las fluctuaciones en los precios del aceite de oliva —virgen extra, virgen y lampante—, específicamente en las provincias de Jaén y Granada. Gracias a las colaboraciones con entidades asociadas, este sistema consigue ofrecer cotizaciones medias diarias que resultan fundamentales para entender las tendencias del mercado.
Cómo Se Alimenta el Observatorio
La base de datos del Observatorio se nutre de información sobre las ventas a granel reportadas por las entidades colaboradoras. Esta iniciativa nació de un convenio firmado en 2012 entre Infaoliva, Faeca, y la Consejería de Agricultura de Andalucía. La finalidad era clara: dotar al sector de una herramienta analítica que recopilara los datos de ventas de aceite de oliva, elaborando informes técnicos y estadísticas de vital importancia.
Evolución y Contribución al Sector
Desde su creación, el Observatorio de Precios ha visto cómo su impacto en el sector oleícola ha ido en aumento. La participación de un creciente número de empresas ha enriquecido la base de datos, haciendo que las estadísticas ofrecidas sean cada vez más representativas del mercado actual. En la campaña 2017/2018, por ejemplo, 142 empresas aportaron datos, reflejando un volumen de producción de 364.743 toneladas.
Más Que Precios: Un Compromiso con la Industria
Infaoliva trasciende la mera recopilación de precios. Esta federación se erige como la voz del sector frente a las administraciones públicas, promoviendo la mejora continua y la competitividad del aceite de oliva español tanto a nivel nacional como internacional. La organización lidera iniciativas de investigación y desarrollo, colabora con instituciones académicas y participa activamente en foros internacionales para posicionar al aceite de oliva español como un referente de calidad en el mundo.
Infaoliva: Promoción, Innovación y Transparencia
A través de su plataforma web, Infaoliva ofrece no solo informes de precios, sino también análisis de mercado, resúmenes de noticias relevantes y acceso a datos históricos del observatorio. Su labor va más allá de la representación y defensa de los intereses del sector, pues se involucra en la promoción del aceite de oliva a través de campañas tanto en España como en el extranjero, fomentando la innovación y asegurando la transparencia del mercado. En definitiva, Infaoliva juega un rol indispensable en el engranaje del sector oleícola español. Su compromiso con la excelencia, la innovación y la transparencia contribuye no solo al fortalecimiento de la industria del aceite de oliva, sino también a la difusión de su cultura y sus valores, cimentando la posición de España como líder mundial en este ámbito.
