AOVE Original PET 500 ml.
Aceite de Oliva
Virgen Extra
ORIGINAL
Caja 12 botellas
27,27 €
Cantidad
Ficha técnica
2015 - 2016
AOVE Original | Calificación: Aceite de oliva virgen extra |
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Fecha de recoleción: | Del 15 de noviembre de 2015 al 15 de enero de 2016 |
Fecha de molturación: | El mismo día de la recolección |
Cata | |
Color: | Amarillo verdoso |
Aspecto: | Traslucido opalescente. Filtrado |
Nariz: | Frutado de aceituna verde con aromas a hierbas, tomate y alcachofa junto a notas mas maduras de frutas frescas como la manzana y el plátano verde. |
Boca: | En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo ligero picante progresivo. Buena estructura y persistencia. |
Uso y maridajes: | Este virgen extra picual de Sierra Mágina cuenta con unos atributos muy particulares gracias a las condiciones de los cultivos y a la climatología de la zona. Es muy adecuado para tomar en, crudo ya sea sobre una rebanada de pan, con quesos, embutidos, fiambres, en ensaladas; para rematar un pescado o una carne tras su cocción, etc. Pero es también un gran aliado en elaboraciones más complejas -a la hora de freír, asar, confitar, macerar, etc.- carnes, pescados, verduras y hortalizas. |
Gráfica Sensorial
